單項(xiàng)選擇題食品污染的途徑包括（）。
A.烹調(diào)加工不當(dāng)
B.運(yùn)輸、銷售過程
C.通過食物鏈吸收富集
D.以上都是
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題蕎麥的品種很多，主要有甜蕎、苦蕎等（）種。
A.4
B.7
C.8
D.9
2.單項(xiàng)選擇題水油皮類層酥的主要特征是層次多、（）等。
A.可塑性強(qiáng)
B.可塑性差
C.可塑性一般
D.可塑性較差
3.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國勞動法》適用于在中華人民共和國境內(nèi)的企業(yè)、個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織和與之形成勞動關(guān)系的（）。
A.工人
B.勞動者
C.餐飲人員
D.采購人員
4.單項(xiàng)選擇題餐飲銷售與利潤的差，構(gòu)成餐飲產(chǎn)品的（）。
A.損耗率
B.毛利額
C.原料成本
D.人工費(fèi)用
5.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國勞動法》適用于在中華人民共和國境內(nèi)的（）、個(gè)體經(jīng)濟(jì)組織和與之形成勞動關(guān)系的勞動者。
A.企業(yè)
B.商業(yè)
C.工業(yè)
D.農(nóng)業(yè)
最新試題
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型：單項(xiàng)選擇題
雞粒餡是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項(xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過長，（），難以操作。
題型：單項(xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
題型：判斷題