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判斷題

食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)（MPN）表示。

答案：正確

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推行安全系統(tǒng)工程，就可以避免傷亡事故。

答案：錯(cuò)誤

切的方法主要適用于加工無(wú)骨鮮嫩原料。

答案：正確

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