判斷題

油酥大餅用的油酥是用大油將大料、花椒、蔥姜炸成焦黃色撈出，加適量面粉和鹽制成的。

答案：正確

你可能感興趣的試題

切是斜刀法的一種，可分為直切、推切、推拉切等。

答案：錯(cuò)誤

用小蘇打調(diào)制化學(xué)膨松面坯，小蘇打的用量為面粉的1～2%為宜。

答案：正確

<samp id="61m0l"><tbody id="61m0l"><dl id="61m0l"></dl></tbody></samp>