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單項(xiàng)選擇題
包就是將餡料放入坯中,運(yùn)用一定的技法,使餡料和坯合為一體,成為()或半成品的技法。
A.成品
B.產(chǎn)品
C.熟品
D.生品
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單項(xiàng)選擇題
生粉團(tuán)是先成()后成熟的粉團(tuán)。
A.形
B.方
C.園
D.條
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單項(xiàng)選擇題
下列為用包的技法制成的面點(diǎn)品種是()。
A.花卷
B.餃子
C.油條
D.饅頭
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