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單項(xiàng)選擇題

一般燴的傳熱形式是（）

A.對(duì)流
B.傳導(dǎo)
C.對(duì)流與傳導(dǎo)
D.對(duì)流與輻射

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單項(xiàng)選擇題

企業(yè)管理者對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)中（）生產(chǎn)費(fèi)用的支出和產(chǎn)品成本的形成進(jìn)行核算，就是產(chǎn)品的成本核算。

A.燃料
B.人工
C.各項(xiàng)
D.原料

單項(xiàng)選擇題

白色基礎(chǔ)湯、油炒面主要用于制作（）

A.布朗少司
B.荷蘭少司
C.奶油少司
D.番茄少司