在選取干燥鹽漬鱈魚(yú)的時(shí)候，應(yīng)該選擇（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

取下扁身魚(yú)類(lèi)的去骨魚(yú)排之后，可以將魚(yú)排擺在兩片烤盤(pán)紙中間用（）壓平。