以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個(gè)選項(xiàng)（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

以下（）用具是整雞脫骨時(shí)不需要用的。

龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

取雞內(nèi)臟時(shí)，需要先將（）剝離。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。