判斷題

沸水加工法初步加工西蘭花的目的是使其鞣質(zhì)失去活性，防止其變色。

答案：錯(cuò)誤

你可能感興趣的試題

Fried egg sunny～sideup是兩面煎蛋。

答案：錯(cuò)誤

牛里脊肉是牛肉中肉質(zhì)最鮮嫩的部位。

答案：正確