以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。

美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。