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名詞解釋

糖苷與二糖

答案：由單糖分子的半縮醛羥基與醇或酚等非糖部分的羥基反應(yīng)，失去一分子水后形成的化合物。非糖部分為配糖體。如果配糖體也為單糖分子...

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寡糖

答案：指能水解為少數(shù)（2-6）單糖分子的糖，以二糖最為常見，如麥芽糖、蔗糖、乳糖等，棉子糖是較常見的三糖。

【簡答題】簡述重要的單糖

答案：（1）重要的丙糖：D-甘油醛（醛糖）、二羥基丙酮（酮糖）
（2）重要的丁糖：赤蘚糖（醛糖）
（3）重...

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