下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。

下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

俄羅斯菜肴的特點是（）。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。