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判斷題

奶類的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。

答案：正確

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剛擠出的奶中微生物的數(shù)量不會增多，而會逐漸減少，因?yàn)樗芫浮?/h4>

答案：正確

雜豆含脂肪多而含糖類物質(zhì)少。

答案：錯(cuò)誤

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