以下不是制作釀雞蛋花的成品標準的是（）。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構成。

制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

關于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。