單項(xiàng)選擇題刀具應(yīng)放置在一定的地方，下列中放置刀具正確的是（）
A.放在水中
B.放在料盆中
C.放在案板上
D.放在案板下
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1.單項(xiàng)選擇題蛋殼約占全蛋質(zhì)量的（）
A.15%
B.11%
C.20%
D.17%
2.單項(xiàng)選擇題我們使用塑料烹飪器具時(shí)要滿(mǎn)足兩個(gè)基本要求：（）和化學(xué)穩(wěn)定性。
A.物理穩(wěn)定性
B.不變形
C.美觀(guān)大方
D.安全衛(wèi)生
