判斷題

某料成本系料1.8，若購進單價為18元/千克的同質量的原料8千克，此料的單位成本是14.4元/千克。

答案：正確

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機體熱量供耗不平衡，會導致肥胖。

答案：錯誤

加工好的蝸牛應放入沸水中并加少許發(fā)酵粉和鹽煮30分鐘。

答案：正確