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單項選擇題

維生素是維持機體正常代謝所必需的一類低分子（）

A.碳水化合物
B.無機化合物
C.化合物
D.有機化合物

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單項選擇題

下列不屬于食物中毒現(xiàn)場處理范圍的選項是（）

A.對患者家屬進行賠償
B.處理剩余食物及患者排泄物
C.處理污染源
D.報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門

單項選擇題

制作煎牛扒瑪沙拉少司的少司時要把瑪沙拉酒倒在少司鍋內(nèi)（）

A.在火上燃燒
B.煮出香味
C.煮干2/3水分
D.煮干1/2水分

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