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為防止糧谷發(fā)霉變熱,應將成品糧的含水量降致()。
A.1~5.5%
B.6~12%
C.13~13.5%
D.10~15%
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單項選擇題
煙氣中的化學成分可以減少原料的()。
A.糖原
B.蛋白質(zhì)
C.水分
D.酶的活性
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單項選擇題
每克單糖在體內(nèi)完全氧化可產(chǎn)生()千焦耳的熱量。
A.38.6
B.27.8
C.21.6
D.16.2
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