冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產于俄羅斯的小鱘魚。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

背開出骨時運刀應做到（）。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調味。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數量固定。

制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。