制作完的肉卷可保持（）天。

用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開。

魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。

將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。

以下不適合制作扇貝的方法的是（）。

以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。

冷切肉拼盤選取的水果一般為西瓜。

關(guān)于煙熏肉類說法錯(cuò)誤的是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

下列關(guān)于奶油少司的說法，正確的是（）。