最新試題
凈膛后的禽類要及時清洗干凈。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
制作禽類派常常會用到油皮面團。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
