問答題

【簡答題】動物香料的特點(diǎn)有哪些？

答案：

香味獨(dú)特、沸點(diǎn)較高，留香好、調(diào)和性好，常常用作定香劑、稀有名貴。
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問答題

【簡答題】動物香料主要有哪幾種？
答案：

麝香、龍涎香、靈貓香；麝香酮、龍涎香醇、靈貓酮。
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【簡答題】解釋香精進(jìn)行陳化處理的原因及其作用。
答案： 陳化：新調(diào)配的香精香味有刺鼻或不純正的氣味，經(jīng)純化后才能變成園潤、甘美、醇郁，陳化本質(zhì)上是多種化學(xué)反應(yīng)的過程，包括：醇解...
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