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答案：陳化：新調(diào)配的香精香味有刺鼻或不純正的氣味，經(jīng)純化后才能變成園潤、甘美、醇郁，陳化本質(zhì)上是多種化學反應的過程，包括：醇解...

答案：

香精所用的香料一般是根據(jù)用途、香型特色、揮發(fā)度要求等適當?shù)卣{(diào)配的，包括：頭香香料、體香香料、定香劑及稀釋劑等四部分構(gòu)成。