單項(xiàng)選擇題由致病活菌本身引起的食物中毒稱()食物中毒。
A.感染型
B.毒素型
C.過敏型
D.自發(fā)型
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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于加強(qiáng)社會主義職業(yè)道德建設(shè)的原因是()
A.職業(yè)道德建設(shè)對社會精神文明建設(shè)有極大的促進(jìn)作用
B.職業(yè)道德建設(shè)可以有利于保障個人的合法利益
C.職業(yè)道德建設(shè)可以促進(jìn)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的正常發(fā)展
D.職業(yè)道德建設(shè)能夠促進(jìn)職業(yè)的多元化發(fā)展
2.單項(xiàng)選擇題()是指食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的急性疾病。
A.職業(yè)病
B.嘔吐
C.食物中毒
D.腹瀉
3.單項(xiàng)選擇題將牛尾分成段的正確方法是()
A.每段2~3厘米
B.每段3~4厘米
C.每段4~5厘米
D.順關(guān)節(jié)分段
4.單項(xiàng)選擇題下列是脂肪不具備的生理功用是()
A.供給熱能
B.保護(hù)機(jī)體不受損傷
C.構(gòu)成身體組織細(xì)胞
D.促進(jìn)水溶性維生素的吸收
5.單項(xiàng)選擇題制作炸面拖菜花時,菜花應(yīng)先放入()中煮熟。
A.牛奶
B.醋水
C.鹽水
D.基礎(chǔ)湯
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伊比利亞火腿選用的材料是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
題型:單項(xiàng)選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型:單項(xiàng)選擇題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
題型:判斷題
背開出骨時運(yùn)刀應(yīng)做到()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
咯嗲類開胃菜是由底菜、()和主體菜、菜構(gòu)成。
題型:單項(xiàng)選擇題
用()插入蛤蜊縫隙,將殼撬開。
題型:單項(xiàng)選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙,放入冰箱冷藏至上菜,然后用鹽和()撒在肉片上調(diào)味。
題型:單項(xiàng)選擇題