單項選擇題工程上規(guī)定,不屬于直流安全電壓的是()
A.48V
B.12V
C.24V
D.36V
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1.單項選擇題“poached fish egg sauce”的意思是()
A.蒸魚雞蛋少司
B.瓤雞蛋花
C.煮魚檸檬少司
D.煮魚雞蛋少司
2.單項選擇題腓脷牛扒又稱聽特浪牛扒,選用牛里脊中段,每件一般重約()左右。
A.50~100克
B.100~150克
C.150~200克
D.200~250克
3.單項選擇題“steamed chicken leg”的意思是()
A.蒸填餡雞腿
B.燜筍雞
C.煮小雞腿
D.燴雞腿
4.單項選擇題制作燜牛舌要先把牛舌煮軟,再()
A.切成厚片
B.剝?nèi)ネ馄?br />
C.切成大塊
D.一切兩開
5.單項選擇題“fried beef steak with black pepper sauce”的意思是()
A.煎牛扒黑胡椒少司
B.炸牛肉與黑胡椒少司
C.煎牛扒瑪莎拉少司
D.黑胡椒少司牛肉排
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最新試題
伊比利亞火腿選用的材料是()。
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俄羅斯菜肴的特點是()。
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曼諾底少司的制作加入(),加熱至沸騰。
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以下不適合制作扇貝的方法的是()。
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用刀沿著()的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉,切至魚骨時停止動作。
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以下不是制作釀雞蛋花的成品標(biāo)準(zhǔn)的是()。
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制作番茄焗魚片成品后的顏色是()。
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魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小,呈黑色、黑灰色或深綠色的()產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
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雞分割可分為三大類,雞腿、()和雞脯。
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下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是()。
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