最新試題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
背開出骨時運(yùn)刀應(yīng)做到（）。
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
羊馬鞍是沒有肋骨的。
