判斷題

牛肉扒是西餐中流傳廣泛的菜肴。

答案: 正確
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制作鵝肝凍的膠凍汁可以加少量糖色。

答案: 正確
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制作奶油龍蒿燜雞應(yīng)把雞腿放入200℃的烤箱內(nèi)燜熟。

答案: 錯(cuò)誤
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