用（）插入蛤蜊縫隙，將殼撬開(kāi)。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。

羊馬鞍是沒(méi)有肋骨的。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

肉類(lèi)布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。

制作番茄焗魚(yú)片成品后的顏色是（）。

俄羅斯菜肴的特點(diǎn)是（）。

西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。

蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。