判斷題

去雞腿骨時(shí)最后要把小腿骨和雞爪一起剁斷。

答案: 錯(cuò)誤
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鐵扒外脊扒的配菜有烤土豆。

答案: 正確
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小牛腰在烹調(diào)中不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱。

答案: 正確
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