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定香劑
答案:
也稱保香劑,是香精中最基本的重要組成部分,其作用是使香精中各種香料成分的揮發(fā)均勻,并防止香料的快速揮發(fā),保證在應(yīng)用中香型...
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前味劑
答案:
最先從調(diào)和香料中揮發(fā)出來的成分。
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名詞解釋
主香劑
答案:
代表香料的香型,即構(gòu)成香精香氣的基本原料。
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