單項選擇題“grilled prawns”的中文菜肴名稱是（）。
A.鐵扒鱈魚
B.鐵扒大蝦
C.燴鱈魚
D.燴大蝦
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1.單項選擇題肥鵝肝原則上（）。
A.不宜保存，應(yīng)立即使用。
B.不宜立即使用。
C.不宜制作熱菜
D.不宜制作冷菜
2.單項選擇題下列選項中屬于非必需氨基酸的是（）。
A.纈氨酸
B.胱氨酸
C.苯丙氨酸
D.異亮氨酸
