單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于必需氨基酸的是（）。
A.酪氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題在脂肪的日供給量50克中動(dòng)物脂肪應(yīng)占（）。
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.3/4
2.單項(xiàng)選擇題由于魚(yú)肉組織中含有（）和肌苷酸，所以具有獨(dú)特的鮮美氣味。
A.含氮浸出物
B.含硫化合物
C.羰基化合物
D.氨基酸酰氨
