單項選擇題

制作蝸牛黃油的原料有（）。

A.培根末
B.番茄汁
C.沙拉油
D.檸檬汁

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單項選擇題

制作冷雞肉批要把輔料中的蘑菇（）。

A.腌入味
B.煎上色
C.片成片
D.切成丁

單項選擇題

“This sauce should be boiled with calfbone”的中文意思是（）。

A.這個少司應用小火煮
B.這個少司應用牛骨煮制
C.這道湯應和骨頭一起煮
D.這道湯應用微火煮