單項選擇題烤制不易成熟的原料要（）的爐溫。
A.后用較高
B.先用較低
C.先用較高
D.一直用較低
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題表示原材料利用指標(biāo)的叫（）。
A.毛利率
B.成本率
C.出材率
D.損耗率
2.單項選擇題燜填餡小牛核的口味特點是（）。
A.鮮香、微辣
B.清香、微咸
C.濃香、辛辣、酒香、微咸
D.濃香、奶香、酒香、微咸
