單項(xiàng)選擇題制作紅酒煮牛扒的配菜有（）

A.煮土豆
B.烤土豆
C.紅酒梨
D.紅酒蔬菜


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1.單項(xiàng)選擇題（）是人們?cè)谔囟ǖ穆殬I(yè)活動(dòng)中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范的總和。

A.職業(yè)道德
B.崗位道德
C.社會(huì)公德
D.家庭道德

2.單項(xiàng)選擇題制作匈牙利燴牛肉要把牛肉塊（）

A.用牛油煎上色
B.用橄欖油煎上色
C.用沙拉油煎上色
D.用沙拉油炸上色

3.單項(xiàng)選擇題蟑螂在－5℃下（）即可被凍死。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

4.單項(xiàng)選擇題不適宜強(qiáng)化的食品種類有（）

A.谷類食品
B.日常食用調(diào)味品
C.禽類
D.飲料

5.單項(xiàng)選擇題葡萄牙少司是以（）為基礎(chǔ)調(diào)制的少司。

A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.醋油少司