單項(xiàng)選擇題

制作冷紅菜頭湯時(shí)的原料有（）

A.黃油
B.奶油
C.大蒜
D.培根

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單項(xiàng)選擇題

番茄少司的色澤應(yīng)是（）

A.艷紅色
B.棕紅色
C.粉紅色
D.淺紅色

單項(xiàng)選擇題

制作冷湯大多是用基礎(chǔ)湯或冷開水加上各種（）或是再加上少量肉類調(diào)制而成。

A.調(diào)味品
B.奶制品
C.蔬菜
D.香辛蔬菜