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制作冷湯大多是用基礎(chǔ)湯或冷開水加上各種()或是再加上少量肉類調(diào)制而成。
A.調(diào)味品
B.奶制品
C.蔬菜
D.香辛蔬菜
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蟑螂在()下30分鐘即可被凍死。
A.0℃
B.-5℃
C.-10℃
D.-15℃
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“Hollandaise sauce”是指()
A.荷蘭少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.黃油少司
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