A.改善和增強菜肴的口味 B.使營養(yǎng)搭配合理 C.使菜肴富于風味特點 D.使菜肴美觀
A.小丁 B.小片 C.大丁 D.大片
A.往烤盤內(nèi)加水 B.往原料上淋汁 C.往原料上刷油 D.蓋上錫紙再烤