單項選擇題制作培根焗鮮貝要先把鮮貝用鹽、胡椒粉（）等腌入味。
A.檸檬汁
B.檸檬皮
C.玉桂粉
D.紅椒粉
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1.單項選擇題制作橙汁燴鴨的輔料有（）
A.檸檬皮
B.鮮檸檬
C.鴨清湯
D.鴨燒汁
2.單項選擇題下列不適宜加工出四條魚柳的魚是（）
A.鰈魚
B.菱鲆魚
C.鱸魚
D.比目魚
