最新試題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
