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判斷題

貼皮蛋是由于存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等原因造成的。

答案：正確

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蘋果2500克，加工后有450克的皮、核，此蘋果的出材率是18%。

答案：錯(cuò)誤

做好的泡菜要放入耐酸的容器保存。

答案：正確

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