單項(xiàng)選擇題制作烤魚(yú)青蛤汁要把青蛤用魚(yú)湯（）。
A.大火煮20分鐘
B.小火煮20分鐘
C.小火煮45分鐘
D.大火煮45分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題下列電器設(shè)備，在使用中必須有人看守的是（）。
A.攪拌機(jī)
B.輥壓機(jī)
C.烤箱
D.發(fā)酵箱
2.單項(xiàng)選擇題競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)是人才和知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)，是（）的較量。
A.勞動(dòng)生產(chǎn)率
B.科技含量
C.技術(shù)力量
D.企業(yè)規(guī)模
