單項(xiàng)選擇題根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每（）必須進(jìn)行健康檢查。

A.周
B.月
C.年
D.2年


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1.單項(xiàng)選擇題蜂蜜少司常用于下列哪種菜肴（）

A.烤雞
B.丁香焗火腿
C.煎小牛扒
D.焗蝸牛

2.單項(xiàng)選擇題制作焗蝸牛要把蝸牛肉的（）去掉。

A.頭部
B.尾部
C.筋頭
D.脂肪

3.單項(xiàng)選擇題蒔蘿燴海鮮是用（）燴制的。

A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.咖喱少司

4.單項(xiàng)選擇題制作米蘭蔬菜湯應(yīng)把洋白菜切成（）

A.絲
B.小丁
C.大丁
D.斜刀片

5.單項(xiàng)選擇題石斑魚主要分布于（）海洋中。

A.熱帶、亞熱帶
B.溫帶、亞熱帶
C.溫帶
D.亞熱帶