單項(xiàng)選擇題蜂蜜少司常用于下列哪種菜肴（）
A.烤雞
B.丁香焗火腿
C.煎小牛扒
D.焗蝸牛
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題制作焗蝸牛要把蝸牛肉的（）去掉。
A.頭部
B.尾部
C.筋頭
D.脂肪
2.單項(xiàng)選擇題蒔蘿燴海鮮是用（）燴制的。
A.荷蘭少司
B.奶油少司
C.番茄少司
D.咖喱少司
3.單項(xiàng)選擇題制作米蘭蔬菜湯應(yīng)把洋白菜切成（）
A.絲
B.小丁
C.大丁
D.斜刀片
4.單項(xiàng)選擇題石斑魚主要分布于（）海洋中。
A.熱帶、亞熱帶
B.溫帶、亞熱帶
C.溫帶
D.亞熱帶
5.單項(xiàng)選擇題制作蒔蘿燴海鮮習(xí)慣上配（）
A.炸薯?xiàng)l
B.意大利面條
C.燜酸菜
D.黃油米飯
最新試題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過(guò)程說(shuō)法正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
題型：判斷題
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不適合制作扇貝的方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
題型：判斷題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題