A.葡萄酒中的殘?zhí)橇?br />
B.葡萄酒的酒精含量
C.葡萄酒在口中的回甘時間持續(xù)的長短
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A.在香檳地區(qū)，taille指的是最后壓榨出來的葡萄汁
B.指的是修剪葡萄樹多余的嫩枝，使得葡萄的產(chǎn)量減少，整體質(zhì)量得到提高
C.在博若萊地區(qū)，指的是超量生產(chǎn)用來蒸餾的那一部分葡萄酒
A.它們可以由紅葡萄品種與白葡萄品種（很少量）混釀而成
B.它們是由十種以上的葡萄品種混合釀造而成
C.它們是由同一種葡萄品種釀造而成
A.來自于加利福尼亞洲海拔最高的葡萄園
B.用Montebello這個本土葡萄品種釀造的
C.加利福尼亞洲年齡最大的葡萄樹
A.一瓶1922年的瑪歌
B.瑪姆香檳
C.桃紅葡萄酒
最新試題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、（）、氣候條件選擇。
風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的（）
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。