單項選擇題下列因素中，不能使蛋白質(zhì)變性的是（）。
A.加AgNO3
B.紫外線照射
C.加（NH4）2SO4
D.加熱
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1.單項選擇題重金屬鹽中毒時，應(yīng)急措施是立即服用大量的（）。
A.生理鹽水
B.冷水
C.牛奶
D.食醋
2.單項選擇題下列試劑中，能與雞蛋清溶液產(chǎn)生顏色反應(yīng)的是（）。
A.酒精
B.醋酸鉛
C.氫氧化鈉
D.濃硝酸
