單項選擇題蛋白質(zhì)在強堿性溶液中，遇CuSO4溶液顯（）。
A.黃色
B.綠色
C.紫色或紫紅色
D.藍色
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1.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的等電點（）。
A.等于7
B.大于7
C.小于7
D.接近5
2.單項選擇題血清的pH約為7.4，大多數(shù)蛋白質(zhì)在血清中解離成（）。
A.陽離子
B.陰離子
C.兩性離子
D.內(nèi)鹽
