判斷題因?yàn)楣鞘峭?，所以不能還原托倫試劑、斐林試劑和班氏試劑。

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4.多項(xiàng)選擇題下列反應(yīng)中，屬于氧化反應(yīng)的有（）。

A.葡萄糖與溴水反應(yīng)
B.麥芽糖與托倫試劑反應(yīng)
C.果糖與莫立許試劑反應(yīng)
D.乳糖與硝酸反應(yīng)

5.多項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，屬于多糖的有（）。

A.糖原
B.乳糖
C.纖維素
D.糊精