單項選擇題下列反應(yīng)中，屬于水解反應(yīng)的是（）。
A.蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖
B.葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖二酸
C.葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖甲苷
D.果糖轉(zhuǎn)化為果糖磷酸酯
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1.單項選擇題下列物質(zhì)中，既能水解又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）。
A.果糖
B.半乳糖
C.乳糖
D.葡萄糖
2.單項選擇題下列反應(yīng)中，屬于酯化反應(yīng)的是（）。
A.葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖酸
B.果糖轉(zhuǎn)化為果糖磷酸酯
C.淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖
D.葡萄糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖乙苷
