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答案：一種酶只在某-pH范圍內(nèi)，表現(xiàn)出最高的催化活性，此pH值為某酶作用的最適pH。大多數(shù)酶的反應(yīng)速度對(duì)pH的變化呈鐘罩形曲線...

答案：

使一種酶顯示最大活力的溫度，稱為該酶的最適溫度。