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問答題
【簡答題】比較肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線，并加以簡單的說明。
答案：
肌紅蛋白和血紅蛋白的氧合曲線的差別是：前者是雙曲線形式，后者是S型曲線。原因是肌紅蛋白是單個亞基的氧結合蛋白，不存在協(xié)同...
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問答題
【簡答題】已知一個九肽的氨基酸順序是：Ala-Pro-lys-Arg-Val-Tyr-Glu-Pro-Gly，在實驗室只有氨基酸分析儀，而沒有氨基酸順序測定儀的情況下，如何使用（1）羧肽酶A或B；（2）氨肽酶；（3）2，4二硝基氟苯（FDNB）；（4）胰蛋白酶；（5）胰凝乳蛋白酶，來驗證上述肽段的氨基酸順序。
答案：
用兩種羧肽酶和氨肽酶作用此九肽，都不能釋放出氨基酸，證明了第2位和第八位的殘基均為脯氨酸；用FDNB可以測得該肽的N末端...
問答題
【簡答題】有一個肽段，經酸水解測定，由四個氨基酸組成。用胰蛋白酶水解成為二個片段，其中一個片段在280納米（nm）有強的光吸收，并且Pauly反應和坂口反應都是陽性。另一個片段用CNBr作用釋放出一個氨基酸與茚三酮反應呈黃色，試寫出這個肽的氨基酸組成及排列順序。
答案：
此肽段的序列為：酪氨酰-精氨酰-甲硫氨酰-脯氨酸。確定脯氨酸殘基存在的依據是與茚三酮反映呈黃色。
