問答題

【簡答題】有一個肽段，經(jīng)酸水解測定，由四個氨基酸組成。用胰蛋白酶水解成為二個片段，其中一個片段在280納米（nm）有強的光吸收，并且Pauly反應(yīng)和坂口反應(yīng)都是陽性。另一個片段用CNBr作用釋放出一個氨基酸與茚三酮反應(yīng)呈黃色，試寫出這個肽的氨基酸組成及排列順序。

答案：

此肽段的序列為：酪氨酰-精氨酰-甲硫氨酰-脯氨酸。確定脯氨酸殘基存在的依據(jù)是與茚三酮反映呈黃色。
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問答題

【簡答題】簡述血紅蛋白的結(jié)構(gòu)？其結(jié)構(gòu)與功能有什么關(guān)系？血紅蛋白和氧的結(jié)合受哪些因素的影響？
答案： 血紅蛋白含有2個α亞基和2個β亞基，每個亞基均有一個血紅素。每個血紅素都可以和一個氧分子結(jié)合。但是...
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